韩国泡菜&lt泡白菜》的腌制方法中国白菜在韩国卖多少钱冬天为啥要吃大白菜？就因为便宜

各位网友好，小编关注的话题，就是关于16吨中国大白菜抵韩的问题，为大家整理了2个问题16吨中国大白菜抵韩的解答内容来自网络整理。

韩国泡菜<泡白菜》的腌制方法

主材料

白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚 韩国泡菜

子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、葱、盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、黄花鱼酱等。

配料

大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。

注意

鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣咸菜和韩国咸菜最不同的地方，在韩 韩国泡菜

国几乎家家自己做鱼露，而中国部分沿海地区的人们也比较盛行用鱼露做菜，其它地区则相对少见。不过在大超市里面卖的，多半是泰国的鱼露，大约8~10元一瓶。

冬天为啥要吃大白菜？就因为>自制/h2>

冬天吃大白菜的原因:

大白菜是我们黑龙江人冬天餐桌上不可缺少的一种家常菜。百姓流传"鱼上火，肉生痰，白菜豆腐保平安"，百菜不如白菜。

我们这有腌酸菜的传统，酸菜是白菜腌的。白菜做辣白菜，也是下饭的小菜。

过去，一到冬季吃不上新鲜菜，就挖个窖把白菜放窖里储存，易于储存。

现在没有菜窖了，不用储存了，可到超市买到新鲜大白菜了。今年白菜比去年贵了一倍，才0，6元一斤。因便宜，白菜成了普通百姓的"大路菜"。

大白菜营养丰富，主要有蛋白质和碳水化合物，钙和维生素C比梨和苹果还高，其微量元素~锌的含量在蔬菜中屈指可数，甚至还高过肉类和蛋类。常吃大白菜护肤养颜，促进肉类吸收。

因此，不要瞧不起大白菜，百八十天不吃大白菜，会患一些疾病。在漫长的冬季，常吃大白菜是明智的选择。

以前东北的冬天是非常寒冷的，交通又不是很便利，所以人们在冬天基本上是吃不到新鲜蔬菜的，人们就会发现这样一个现象，只要是到了冬天，家家户户都会囤很多的白菜，一般500斤白菜都是正常的，在市场上，我们会看到很多的大爷大妈，带着小推车，开始排队疯抢白菜。

但是近些年随着经济的发展，现在东北的冬天也都有新鲜的蔬菜水果了，秋天大量购买白菜的人也越来越少了。但是百菜还是很美味的，而且做法也丰富。比如醋溜白菜，做法如下：

1.大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。

2.取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。

3.锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。

4.放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。

5.炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。

白菜很便宜，便宜得让人不拿它当回事。可是你知道它神秘的功效有多么大吗？事情往往就是这样，那些越是看似很普通的东西，越是深藏着难以让人置信的奥妙。白菜，就是这样！

我的老家有一对老人，家境很清贫，常年只是靠着村上分得的一亩田地为生。他家的地里除了种植小麦玉米这种主粮以外，秋天总要留出一两分地栽种白菜。白菜立秋育苗，小雪收获，一两千斤。这就是两位老人一个冬春的菜蔬。除此之外再无别样，鱼肉更是不可奢望。老人做菜也很简单，每天早上起来，将一颗白菜稍稍去掉老叶后就削进一只大铁锅里，菜里只加少许植物油和食盐就开始炒煮。煮好的白菜就每人盛一大碗，不能多用。余在锅里的，到中午仍是你一碗，我一碗，再余在锅里的则是晚饭时二人均分食完。几乎天天如此，这样一直吃到来年清明，白菜开始抽薹不好食用了，才告结束。

虽然老人常年吃的菜非常单一，但是他们的身体却特别硬朗。再过几个月，过了春节，两位老人均已九十二岁高龄了，他们一生很少吃过药，从来没打过针，甚至不知道医院的门是朝着哪个方向开的。我们的老家都有一种冬储大白菜的习惯，类似两位老人以大白菜度冬的家庭不在少数。但经观察发现，他们的身体素质明显高于那些每日三餐都以黄瓜、茄子、西红柿这些反季节的细菜为食的“富足”家庭。难道这不足以证明大白菜有神奇的功效吗？

白菜在我国已有上千年的栽培、食用历史，人们在食用它的过程中，自然也会对它的作用进行探究。下面我们就来看一下，人们对白菜的科学认识。

1. 白菜富含钙质。有营养学家声称，喝一杯白菜汁等同于喝了一包牛奶。

2. 白菜的膳食纤维含量高达90%以上。纤维营养素能***肠胃蠕动，促使排便、排毒，防止肠胃癌发生，并能促进人体对动物蛋白的吸收。

3. 白菜富含水分，利于生津液，养脏腑。常食有明显的解渴、除烦、利尿、清热之功效。

4. 白菜中的维生素C、维生素E、胡萝卜素等含量极其丰富，故而有明显的美容、养颜、护肤作用，据说土耳其妇女的***肤色就是常用白菜叶贴面的结果。

5. 白菜含锰、锌、镁、铜、钠、硫胺素等，微量元素不下20种，这些都是人体不可或缺的营养元素。有些元素在人体内可自动克制，如同亚硝酸胺等有害物质的生成。大大减少了癌症发病的几率。医学报告明确显示，中、日、韩的乳腺癌发病率远远低于美国等欧美国家，就是因为这些东方国家常食白菜的缘故。

6. 白菜生长期间一般不会得病，收储的白菜在自然环境下存放大半年也不会轻易烂掉。可见，白菜本身就是一种生命力非常顽强的植物。所以人们推断，食用这样的食物自然就可强健身体。

因此，其实民间早就有着“千菜万菜不如白菜”的说法。看似普通的白菜，竟然有那么多神奇的功效，你还敢小觑它吗？那么，这么好，又这么便宜的大白菜，你今冬吃了多少？

大白菜是应季蔬菜，什么季节吃什么蔬菜，大白菜适合在温度较底的季节生长，特别是经霜打几次的大白菜，吃起来口感好，生吃脆甜，熟吃绵软。冬天又是大白菜大量上市的季节，好吃还便宜，大白菜还含有多种对人体有益的微量元素，冬天的大白菜还不易生虫子，不用打农药，可以说得上是纯天然无污染的一种蔬菜，可以放心的食用，俗话说萝卜白菜保平安。

别的季节虽然也有大白菜，但口感都不如冬天的大白菜味道好，因为那是反季节的大白菜，易生虫子，需要用农药，季节不同生长的蔬菜也不同，每一种蔬菜都有它自己的生长季节，所以还是冬天的大白菜好吃。

以北方冬天为例:1、冬季寒冷漫长，不适宜种植蔬菜，即使现在大棚种植较为普遍，产量仍然受一定限制；2、大白菜价格便宜，产量大，采购非常方便，很多商贩直接送到家门口；3、饮食习惯。很多上些年纪的人，把白菜当做当家菜。白菜猪肉馅的饺子、涮火锅、醋熘白菜等，白菜烹饪起来方便；4、现在讲究健康饮食，白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿。含大量的钙和维生素C，脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，关键是不会发胖。

到此，大家对16吨中国大白菜抵韩的解答时否满意，希望16吨中国大白菜抵韩的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。