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1、看皮肤：带皮公母猪肉皮肤厚硬、粗糙发黄，皱纹多，毛孔粗大而深，一般容易辨认。正如此，屠工在宰杀公母猪时大部分都剥了皮，上市时猪肉都不带皮，这也是上市公母猪肉的特点之一，消费者稍加注意就能识别。
2、看肥膘：母猪肉皮下脂肪脆硬，呈青白色，触摸时粘在手上的脂肪少。个别母猪肉皮与皮下脂肪之间的一层薄脂肪呈粉红色（俗称红线）。
3、看肌肉：公、母猪肉肌肉呈深红色或暗红色，肌纤维粗，纹路明显，断面颗粒大，含水分少。
4、看***：母猪肉***长而硬，***孔特别明显，横切***，两乳池明显，纵切***，可见到淡粉色海绵状乳腺。
5、看肋骨：母猪肉肋骨扁而宽，骨膜白中透黄，尤其是前五根肋骨更为明显；骨盆腔比较宽阔。
猪的公母区分根据其生殖器进行判断。母猪的***下方会有阴门；公猪的***下方可见两个突起的阴囊，成熟的公猪更加明显，不过经过去势的公猪观察不到阴囊。
不论是否去势，公猪腹侧还有包裹起来的***，平日不***是可见突起。
另外，母猪排尿是朝向后方，公猪排尿是通过***在腹侧向前排尿。
此外，在看不见猪外形的情况下，可通过气味辨别，通常圈舍较为清洁时，母猪圈舍没有特殊气味，公猪圈舍有较为浓郁的特殊气味。
你好！猪周期底部还没结束的，会涨，但是得熬。自从今年4月起，猪价确实是涨了，从新生仔猪数等高频数据上看，三季度确实还能继续涨，但是从能繁母猪存栏环比又>增长/strong>的情况来看，去产能绝对不是一蹴而就的事情。
一、猪价走势：本季度可能会涨，但四季度可能会再跌回来的
单纯看猪价，2022年1月猪价是16块一公斤，3月末又到了12块一公斤，4月份重回到了16块左右，这个不是单纯的说去产能完成了，还是受到各地防疫政策导致的禁运的影响，所以是脉冲式的，并不持续。
二、规律探寻：我们该如何去理解猪周期？
论周期谁最能拿捏？那当然是猪周期了；那怎么拿捏？就要从三个数据来看猪周期。
从官方数据来看：
A、在2021年7月的时候，能繁母猪存栏已经结束了连续21个月的环比增长，后面连续三个月的环比降低，但从最新的数据来看，即便是一直在降低，还是处于一个高位。
B、截止到2022年7月3日，生猪外三元价格为20.73元/公斤，每公斤上涨0.21元，较前几日有所提升。
C、在2021年全年里，猪饲料的生产总量有13076.5万吨，同比增长46.6%，其中12月就有1336.5万吨的产量，不管是同比还是环比都是有所回升。
那么，我们如何去理解猪周期？从2020年到现在，猪周期共经历了五轮，在这五轮里，它给人们呈现了以下几个结果：
从这样的规律来看，我们本轮猪周期应该就是下行周期的减短，其中有养猪散户的追涨杀跌，没有分享到猪周期带来的高红利，这也导致了在去年5份以来，养猪散户都在本轮周期里出现较大的亏损；还有一点就是猪企在周期里加速产能投放，把盈利转换成固定资产，削弱了自身的现金流，后面的时间里就会可能出现某些企业因为现金流的紧缺而破产。
三、最后，根据猪周期，我是不是可以下场投资了呢？
目前国内猪企基本还没有完成规模，因为现在国内养猪散户占比仍然接近50%，养猪散户的现金流又是最薄弱的，当他们产能仍像之前20%左右，那猪周期就会像之前那样3-4年为一轮。
回看这轮猪周期，我的观点是可能和2014-2015年比较像，会经历一个二次探底，14年4月第一次探底，后来猪价涨起来，又不愿意去产能了，到了14年底再次下跌，15年4月，在残酷的去了20%产能之后，猪价才开始了腾飞。
从这个历史经验看，新的上行周期可能是在2023年的二季度。今年二季度上市公司还是亏，从牧原到温氏，没有一家不亏。一季度报表我看了下，亏得最少的牧原股份卖一头亏375元，亏得最多的正邦科技一头亏近1000元。
最后的话：我是非常看好明年猪周期的上涨阶段，但今年算是布局猪周期的下跌平缓的绝佳周期
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